Пчелы собирают майский мед в период цветения большинства медоносов – все первые цветущие растения и цветки являются поставщиками нектара для первого, самого раннего меда. Название «майский» осталось от старого летоисчисления в России, качают майский мед в середине мая или в первой-второй декаде июня.

Мёд в сотах — это сотовые ячейки, отстроенные пчелами, заполненные мёдом и закрытые восковыми крышечками. Пчёл недаром называют великими математиками: кроме прочной конструкции сот, их размеры всегда точны: угол ячейки - 109*28°С. По калорийности сравним со сгущённым молоком, белым хлебом, бараниной.

Цвет липового мёда бледно-жёлтый, иногда совершенно прозрачный, либо светло-янтарный. Имеет приятный нежный аромат и узнаваемый специфический вкус. Район сбора меда — лиственные леса с преобладанием липы, время сбора — середина июля.

Лесной мёд собирается в июне, июле, августе в лесах и на опушках лесов из нектара цветущих деревьев, кустарников и трав, с лугов и полей. Может быть различных оттенков - от светло жёлтого до коричневого. Кристаллизуется медленно, мелкими кристаллами. Содержание глюкозы и фруктозы - свыше 75%, после созревания хорошо хранится  длительное время. Нежный вкус, интенсивно приятный аромат.

Светло-золотистого цвета с приятным, нежным ароматом и вкусом - словно тает во рту. Этот мед пчелы собирают с цветков лесной и садовой малины. В это время на лесных полянах буйно цветёт и разнотравье, поэтому малиновый мед относят к полифлёрным медам. Но малина по продуктивности нектара значительно превосходит остальные медоносы, и пчелы предпочитают брать нектар с неё.

Гречиха цветет в середине июня — начале июля, чаще всего медосбор проходит в середине июля. Цвет - от тёмно-желтого до тёмно-коричневого, возможен красноватый оттенок, что зависит от вида гречихи и примеси трав. Характерный  аромат и ярко выраженный вкус. Зачастую отмечают небольшое першение в нёбе после приёма гречишного мёда, что объясняется ярко выраженными антибактериальными свойствами.

Это природный питательный продукт медоносных пчёл, собирающих клейкие вещества с деревьев с добавлением нектара и пр.; это не только строительный материал улья, но и внешняя защитная система пчёл. На вид напоминает смолу коричневого или тёмно-зелёного цвета, вкус описывается как жгуче-горький. Это единственный продукт пчеловодства, который при обработке можно подвергать длительному нагреванию.

Это домотканое полотно, которым накрываются рамки улья. Пчелы пропитывают положок прополисом, цветочной пыльцой, воском, разнообразными естественными ферментами и другими продуктами жизнедеятельности для надёжной защиты пчелиной семьи от холода, болезней, микробов. По обезболиванию прополис интенсивнее новокаина в 5 раз, а по антивирусному, бактерицидному действию намного результативнее антибиотиков.

Перга (пчелиный хлеб, «хлебина») – смесь мёда и пчелиной-обножки, собранной пчёлами во время полёта с цветков растений (белковый корм для личинок рабочих пчёл и трутней старше 3-дневного возраста). Пыльца обрабатывается секретом особой железы пчёл и преобразуется в своеобразное тесто, которое в гнезде превращается в пергу. По большому счёту, это утрамбованная в соты цветочная пыльца, густо залитая мёдом, законсервированная с помощью молочной кислоты и запечатанная воском.

ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК использовали ещё в Древнем Египте для бальзамирования, древние греки – для лечения воспалительных заболеваний, а Киевская Русь в средние века была основным поставщиком продукта на мировые рынки (из пчелиного воска делали церковные свечи).

Экстракт личинок восковой моли обладает проти-вовирусным и антибактериальным действием. Применение экстракта личинок восковой моли совместимо с проведением антибактериальной терапии - повышается эффективность применения антибиотиков и уменьшается риск возникновения аллергических реакций.

Давно успешно применяется в народной медицине благодаря тому, что хитин на тельце насекомых состоит из пчелиного молочка, прополиса, воска и мёда. Остальные части тела служат источником полезных витаминов и жизненно важных микроэлементов

Трутневый гомогенат/ личиночное желе/ трутневое молочко/ трутневый расплод получают путем растирания личинок 7-дневного возраста пчелиных трутней. Упоминается как полезная пища в древней китайской энциклопедии «Эръя»,
созданной за 3 века до н. э., он был назван «лекарством долгожителей», «живительной основой» для здоровья и продления молодости императора; в ХVI в – для восполнения и поддержания в норме Инь и Ян, Ци и Сюэ (кровь),  усиления иммунной защиты и предотвращения раннего старения. Сегодня в некоторых китайских больницах прооперированные и истощённые пациенты получают трутневый гомогенат для скорейшего восстановления. В японских ресторанах подаётся как изысканный деликатес.

Это срезанные крышечки запечатанных сотов, т.е., по сути, строительный материал и консервант: то, что находится за брусом рамы с пчелиными сотами. Запечатывая соты, пчелы используют вещество, в которое входят секрет восковых и слюнных желез пчел, прополис (пчелиный клей), перга, цветочная пыльца и мёд. Поэтому нередко у пчеловодов забрус называется «печаткой». В состав забруса входят витамины С, А, Е, группы В, множество макро- и микро-элементов, антиоксиданты, хитин (вещество, способствующее очистке организма от токсинов), лизоцим (природный антибиотик), белковые соединения, липиды, сахара, ферменты (рекордсмен по лизоциму, который убивает все микробы), органические кислоты, эфирные масла, смолы, бальзамы, жиры и углеводы.